En la Universidad de Shizuoka en Japón (Matsumoto et al 2011) han realizado un interesante ensayo clínico, aleatorio, a doble ciego y controlado con placebo, con 200 trabajadores sanitarios, a [...]

En mi día a día tengo que asesorar a multitud de personas en cuanto a ejercicio físico y dentro de este campo me encuentro con la necesidad de conocer los [...]

Ha tenido bastante repercusión el  reciente estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition. "Relative ability of fat and sugar tastes to activate reward, gustatory, and somatosensory regions" sobre la [...]

La idea de utilizar vitaminas para fines medicinales no es nuevo. Los médicos recetan la vitamina B3 para reducir las cantidades excesivas de triglicéridos en la sangre. Incluso los farmacólogos [...]

La acrilamida es una sustancia cancerígena que se forma por la cocción de alimentos a altas temperaturas, como freir, asar u hornear. Ya lo sabías, pero la FDA te lo [...]

Mucha gente expresa estos conceptos como sinónimos pero en realidad no es así. Bueno esta claro que están relacionados, pero son una serie de factores las que definirán si esas kcal se están quemando de la grasa, del músculo [...]