El mantenimiento de la homeostasis de energía es esencial para la vida , y su desregulación conduce a una variedad de trastornos metabólicos . Bajo una condición de alimentación común, utilizamos glucosa como combustible metabólico principal , y ácidos grasos de cadena corta ( AGCC ) producidos por la fermentación bacteriana en el colon. La fibra dietética también contribuyen con una proporción significativa de los requerimientos diarios de energía . En condiciones cetogénicas como el ayuno y la diabetes, los cuerpos cetónicos producidos en el hígado a partir de los ácidos grasos se utilizan como principales fuentes de energía. Para equilibrar la ingesta de energía , el exceso en la inegsta calórica y la inanición (una grave reducción en los nutrientes, vitaminas e ingesta de energía. Es la forma más extrema de malnutrición, consecuencia de la prolongada insuficiencia de alimentos) pueden provocar un aumento o una disminución en el gasto de energía , respectivamente , mediante la regulación de la actividad del sistema nervioso simpático (SNS ) . La regulación de la homeostasis metabólica de la glucosa es bien reconocido ; sin embargo, el papel de los AGCC y cuerpos cetónicos en el mantenimiento del equilibrio de la energía siguen siendo poco claras . Un nuevo estudio Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 May 10;108 muestra que la AGCC y cuerpos cetónicos regulan directamente la actividad del SNS a través de GPR41 , un receptor acoplado a proteína Gi / o para AGCC , a nivel del ganglio simpático . GPR41 se expresa de forma más abundante en los ganglios simpáticos en ratones y seres humanos. AGCC propionato promovido flujo simpático a través de GPR41 . Por otro lado , los cuerpos cetogénicos como cetona , β – hidroxibutirato , producido durante la inanición o la diabetes , suprimió la actividad del SNS por antagonizar GPR41 . Experimentos farmacológicos y siRNA indican que la activación de GPR41 mediada por las neuronas simpáticas implica señalización Gβγ – PLCß -MAPK . Estos resultados establecen que AGCC y cuerpos cetónicos regulan directamente la actividad del SNS GPR41 y de ese modo controlar el gasto de energía del cuerpo para mantener la homeostasis metabólica.
Conclusión:
Este estudio, nos muestra un dato interesante y funcional para los deportistas de resistencia, en especial de larga duración donde los ácidos grasos como sustrato energético son esenciales, como una frecuencia cardíaca estable. Lo curioso, es su efecto sobre GPR41, relacionado con la temperatura corporal, esto nos dice que las dietas cetogénicas tal vez no sean las mejores para elevar el metabolismo. Reflejando la necesidad de un Refeed o día de carga alto en hidratos de carbono cada X tiem para el deportista de resistencia.
