Introducción
Investigaciones recientes han demostrado que el nitrato de la dieta tiene efectos favorables sobre el flujo sanguíneo y el rendimiento del ejercicio. De echo anteriormente he escrito sobre el extracto de granada y su nitrato dietario. Esta vez le toca al jugo de remolacha, el cual ha demostrado grandes beneficios para el deportista.
Método
En el siguiente y reciente estudio Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2014 Jul 9, se investigarón los efectos de los nitratos en la dieta (NO3) la suplementación y la concentración de nitrito en plasma ([NO2), el consumo de oxígeno (VO2) y la cinética de la tolerancia al ejercicio en normoxia (N) como en condiciones de hipoxia (H).
12 sujetos sanos completarón pruebas de esfuerzo, dos veces en N (20,9% O2) y 2 veces en H (13,1% O2). Los sujetos ingirierón 140 ml ∙ d (-1) de NO3 – jugo rico en remolacha (8,4 mmol NO3; (BR) y el otro grupo un jugo escaso en remolacha (PL) durante 3 días antes del entrenamiento de intensidad.
Resultados
El plasma [NO2 (-)] fue significativamente elevados en H-BR y N-BR en comparación con H-PL y N-PL (p <0,05). La tasa de disminución en el plasma [NO2 (-)] fue mayor (P <0.05) durante el ejercicio de intensidad severa en H-BR (-30 ± 22 nM ∙ min (-1)) en comparación con el H-PL (-7 ± 10 nM ∙ min (-1)) y en N-BR (-26 ± 19 nM ∙ min (-1)) en comparación con N-PL (-1 ± 6 nM ∙ min (-1)). Durante el ejercicio de intensidad moderada, el VO2 fue menor en H-BR (1,91 ± 0,28 L ∙ min (-1)) en comparación con el H-PL (2.05 ± 0.25 L ∙ min (-1), P <0,05) y la cinética de VO2 fue más rápido en H-BR (τ: 24 ± 13 s) en comparación con el H-PL (31 ± 11 s, p <0,05). NO3 (-) La Tolerancia al ejercicio de alta intensidad fue mejorado por NO3 (-) en la hipoxia (H-PL: 197 ± 28 vs H-BR: 214 ± 43 s, P <0,05), pero no normoxia. El metabolismo de NO2 (-) durante el ejercicio se altera por tanto la suplementación NO3 (-) en hipoxia seria una buena estrategia nutriconal.
Conclusión
En la hipoxia, los nitratos en la dieta (NO3 como la suplementación, mejora la cinética del VO2 durante el ejercicio de intensidad moderada y mejora la tolerancia al ejercicio de severa intensidad. Estos hallazgos pueden tener implicaciones importantes para las personas que ejercen en la altura.
