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Introducción

Como ya he escrito numerosas veces en mi web, la ingestión de proteínas-leucina después del ejercicio de resistencia extenuante acentúa la síntesis de proteína muscular y mejora la recuperación del rendimiento muscular

Objetivo

El reciente estudio Med Sci Sports Exerc. 2014 Jul 14 se realizó para determinar si una mezcla de proteínas baja dosis de leucina ingerida después del ejercicio de resistencia aumenta la proteína miofibrilar del músculo esquelético en la tasa sintética fraccional (FSR).

En un diseño cruzado, compuesto por doce hombres entrenados completarón 100 min de ciclismo de alta intensidad, a continuación, se dividierón en 3 grupos:

Formato; proteína/leucina/hidratos de carbono/grasas

Grupo 1º (15LEU): 70/15/180/30 gramos

Grupo 2º (5LEU): 23/5/180/30 gramos

Grupo 3º (CON): 0 / 0/274/30 gramos

Compuesto por bebidas en orden aleatorio en 4 porciones durante los primeros 90 minutos de un período de recuperación de 240 min. Las biopsias musculares se recogierón a los 30 y 240 minutos en la recuperación con FSR determinado por L-[anillo-C6] y mTORC1-vía de fosforilación.

Resultados

Se observó un aumento de la FSR con 5LEU (media, SD, 0,080, 0,014% · h) vs CON (0,060, 0,012% · h) 5LEU representó casi la tasa máxima de FSR. En la ingesta que se triplicó la dosis de proteína de leucina (15LEU, 0,090, 0,11% · h) aumentó insignificantemente la FSR (13% ± 12% vs 5LEU). A pesar de que hubo tasas de FSR similares, la mTORC1 sólo aumentó con 15LEU en 30 min, mientras que la p70S6K, rpS6, y 4E-BP1γ fosforilación aumentó con la cantidad de proteína-leucina en  ambos. Las concentraciones de leucina en plasma y amino-ácidos esenciales disminuyerón durante la recuperación en el CON, pero aumentó con la dosis de proteínas leucina. La Insulina en suero se aumentó en 15LEU vs CON (60% ± 20%), pero no se vio afectada en relación con 5LEU (dato bastante importante).

Conclusión

La ingesta de 23 gramos de proteína con 5 gramos de leucina de añadido, maximiza la tasa de FSR tras el ejercicio de resistencia, o lo que es lo mismo (después de ejercicio de resistencia 23g proteína + 5g leucina ocasio una mayor síntesis proteica muscular) un efecto poco probable de atribuir a la señalización de MTORC1-S6K-rpS6, si no a la añadido de leucina. No obstante, el fenómeno leucina en relación a la cantidad como sus efectos sobre la síntesis de proteínas para optimizar la adaptación y el rendimiento deportivo requiere mayor investigación.