Un nuevo estudio Am J Clin Nutr. 2008 Mar;87(3):662-5 nos muestra, una vez más, como una dieta compuesta por y frutas ayuda a mantener la masa muscular. Nos dice que un mayor consumo de alimentos ricos en potasio, como frutas y verduras, puede favorecer la preservación de la masa muscular en hombres y mujeres. Como podéis ver en el gráfico siguiente, la preservación de la masa muscular libre de grasa es bastante significativa.
Como ya sabéis, soy un claro defensor de una alimentación rica en frutas y verduras, obviamente sin dejar atrás otro tipo de alimentos. Una vez mas, nos demuestran que tienen múltiples beneficios para nosotros, no solo para los atletas.
