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Proteínas después de entrenamiento de fuerza y mTOR

Sabemos que la ingesta de proteínas después del entrenamiento de fuerza incrementa la síntesis de proteínas musculares de manera dosis dependiente. Sin embargo, los mecanismos moleculares de esa relación dosis-dependiente no están claros. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Kakigi y col, 2014; Eur J Appl Physiol 3-ene) en el que los autores determinaron la respuesta de la mTOR en los músculos implicados en un entrenamiento de [...]

2017-03-30T10:40:20+02:00

La guerra de las proteínas. Culturistas contra científicos

Vídeo del tema a tratar  ¿Cuál es el primer consejo que se oye en el gimnasio? Compra un batido de proteínas! Y creo que este es un asesoramiento global en todo el mundo en muchos otros deportes. Sin embargo, qué un especialista en nutrición deportiva le puede proporcionar, por casi el mismo precio de un batido en polvo digno: Beba leche! y mucho más información valiosa para tu entrenamiento y [...]

2016-09-16T15:28:39+02:00

Rango óptimo ideal de proteínas por comida: cual es? Existe un límite?

Desde el momento en que las personas se interesaron en construir mas masa muscular y para esto empezaron a comer mas carnes magras, leche y demás fuentes proteicas; la duda siempre fue cual será la cantidad optima de proteínas y ha sido debatida hasta la fatiga. Adelantándonos en el tiempo a la fecha actual(más de medio siglo desde cuando inicio) y aun las personas siguen debatiendo el mismo asunto sin [...]

2016-09-16T15:29:13+02:00

Proteína de digestión rápida vs proteína de digestión lenta en la MPS

Historia: estudios anteriores han demostrado que los aumentos rápidos de los niveles de aminoácidos en sangre después del ejercicio pueden mejorar la síntesis de proteínas musculares (MPS) y la señalización anabólica en relación con aumentos más lentos de los niveles de aminoácidos en sangre. Una reciente investigación probó esta idea mediante el uso de diferentes tipos de suplementos de proteína de la leche que causaron aumentos más rápidos o más [...]

2020-08-30T15:54:52+02:00

Nuevas estrategias en la Nutrición Deportiva para aumentar el rendimiento deportivo. 2º Parte

De nuevo continuando la serie de artículos sobre las "nuevas estrategias en la nutrición deportiva para aumentar el rendimiento deportivo" que como dije constará en varias partes. Aconsejo que quien no haya leído la 1º parte, la lea antes de leer esta ultima, ya que esta hace referencia a cierto contenido de la primera. A continuación me centraré en la adaptación de los planes nutricionales bajos en grasa (ceto-adaptación) en [...]

2017-04-02T16:29:00+02:00

Nuevas estrategias en la Nutrición Deportiva para aumentar el rendimiento deportivo. 1º Parte

[mks_icon icon="fa-minus-circle" color="#dd7a7a" type="fa"] Aviso legal, esta obra escrita por Alejandro Ocaña García se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-SinDerivadas 3.0 Unported.   1.Introducción en el creciente papel de la Nutrición Deportiva En consonancia con el lema olímpico "Citius, Altius, Fortius", el enfoque tradicional de investigación en el campo de la nutrición deportiva ha sido claro. Se ha centrado principalmente en aquellas estrategias que pueden mejorar el rendimiento en [...]

2019-03-08T00:16:47+01:00

Cocinando los alimentos

¿Cuántas veces has escuchado que el equilibrio de una dieta está determinada por las calorías que consumes y las calorías que gastas?. Sin embargo, es posible que también hayas leído en otra parte que una caloría no es una caloría. Aunque se supone que la tasa de digestibilidad de los alimentos es para todos igual, ya que el etiquetado en los alimentos así lo indica. El sistema de Atwater, (el [...]

2016-10-01T16:57:43+02:00

La ingestión de alcohol dificulta las adaptaciones musculares deseadas tras el entrenamiento de fuerza

No es la primera vez que escribo en la web sobre el impacto que tendría el alcohol en el rendimiento físico, aspecto fisiológico o neuromuscular. Recordemos brevemente algunos de los parámetros o cualidades física que se ven afectadas tras la ingestión de alcohol unas 24 horas después. Disminución de la fuerza máxima Disminución de la capacidad de reacción Disminución de la coordinación Provoca la deshidratación Interacciones en la motricidad fina [...]

2016-09-15T22:22:52+02:00

Ingesta de BCAA y recuperación de la fuerza muscular

La suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) constituyen una de las ayudas ergogénicas más utilizadas en el deporte, tanto en las actividades de fuerza, como en las de resistencia aeróbica. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio del Sports Medicine and Physical cuyo objetivo fue investigar los efectos de la suplementación con BCAA sobre la recuperación de la potencia muscular después de una sesión de entrenamiento de [...]

2016-09-15T22:26:19+02:00

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