Los suplementos nutricionales han sido muy populares entre los atletas. La espinaca es una importante vegetales en la dieta rica en antioxidantes que se consumen comúnmente. Este reciente estudio J Sports Med Phys Fitness. 2014 Jun 12 se realizó para evaluar los efectos de la suplementación con espinacas crónica diaria sobre los marcadores conocidos de estrés oxidativo y el daño muscular posterior a una media maraton de hombres jóvenes y sanos bien entrenados.

Metodo

Veinte hombres bien entrenados como voluntarios para este estudio. Los participantes fuerón asignados al azar en dos grupos, uno con placebo y otro con una ingesta de espinaca en suplemento.

1) Espinaca (S) (n = 10)

2) placebo (P) (n = 10).

Los participantes del grupo (S) tomarón suplementación espinaca diariamente , como tambien el grupo (P) que tomó sus respectivo placebo. Los dos grupos tomarón durante 14 días antes de sus entrenamientos de running. Los participants corrieron 21,1 kilometros. La suplementación de la espinaca se preparó en el peso corporal 1g/kg. La capacidad antioxidante total (TAC) se determinó como marcador de la capacidad antioxidante del plasma. La creatin quinasa (CK) se midió como marcador de daño muscular y malondialdehído (MDA), carbonilo proteína (PC) y el ácido úrico se midieron como marcadores de estrés oxidativo. Todos deberíais de saber ya, que la creatin quinasa como marcador en un analisis , La creatininfosfoquinasa CPK es un enzima que se encuentra principalmente en el corazón, en el cerebro y en los músculos esqueléticos. Cuando aparece elevado es porque estos tejidos han sufrido algún daño, si un deportista, encuentran en sus análisis los valores de dicho marcador anormales, debería ser tratado por un especialista.

Resultados

TAC fué significativamente elevado después de la suplementación en el grupo S (P <0,05). El ejercicio agudo condujo a niveles elevados de suero de la MDA, PC, y CK  en el grupo (p <0,05). La suplementación de la espinaca mantuvo PC, MDA, ácido úrico, y CK en niveles más bajos después del ejercicio rn comparación con el grupo que ingerió placebo (P <0,05).

Conclusión

Estos resultados sugieren que la suplementación oral diaria crónica de la espinaca puede aliviar los efectos sobre los marcadores conocidos de estrés oxidativo y el daño muscular después de una media maratón en hombres jóvenes sanos bien entrenados. Una vez más, vemos la importancia que tiene la alimentación en el estado de salud y el rendimiento del atleta. No podemos dejar pasar un buen aporte de antioxidantes, en determinadas temporadas,  para el atleta con mayor desgaste físico.