Introdución

Los objetivos del presente estudio Antioxidant activity and hepatoprotective effects of whey protein and Spirulina in rats fueron evaluar efecto antioxidante, la eliminación de los radicales libres,  con el concentrado de proteína de suero (WPC) solo o en combinación con Spirulina , para evaluar sus efectos hepatoprotector.

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Resultados

El estudio in vitro demostró que WPC y la Spirulina mostraron potentes efectos antioxidantes, eliminación de radicales, y actividades quelantes de metales en forma dependiente de la dosis. El estudio in vivo mostró que ambos agentes tuvieron éxito en la prevención de daño hepático inducido por CCl4. Esta prevención fue más pronunciada en las ratas que recibieron la combinación de WPC y Spirulina.

 

Referencias

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